TAZE FASULYE SALATASI

➨ Merhaba arkadaşlar öncelikle blogumu takip eden herkese ve sayfama gösterdiğiniz ilgiden ötürü çok teşekkür ederim, bu blogu açarken sadece yakın çevremin ilgileneceğini düşünmüştüm onların isteği üzerine açmıştım çünkü. Ama gördüğüm ilgi ve tariflerimi bu kadar beğenmeniz beni çok mutlu ve motive etti. Tekrardan çok teşekkür ediyorum.☺️

Bu gün sizlerle çok güzel bir fasulye salatası yapmak istiyorum. Evet bildiğiniz taze fasulyeden yaptığım çok kolay pratik bir o kadar da lezzetli bir tarif. O zaman başlayalım. 

Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz:

FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu 

INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim

TWITTER: @MutfagBenim

      MALZEMELER:

• İstenilen miktarda taze fasulye özellikle küçük ve körpe olanları tercih ediyoruz Bunun sebebi Fasulyeleri uzun süre haşlamayacak olmamız. 
•  2 adet kuru soğan
•  3 adet domates 
•  2 adet yeşil biber 
•  Yarım demet maydanoz 

       
         Sos için:

• 1 ya da 2 adet limon
• 3 diş sarımsak
•  1 tatlı kaşığı pul biber
•  tuz tercihen zeytinyağı ya da ayçiçek yağ

  
      HAZIRLANIŞI:
  
   Öncelikle taze fasulyelerimizi güzelce temizliyoruz, baş kısımlarını alıyoruz. Seçtiğimiz fasulyeler körpe olduğu için bütün kullanabilirsiniz, bölmenize gerek yok. Geniş bir tencerede su kaynatıyoruz, bu suda fasulyeleri güzelce haşlıyoruz. Kaynama suyuna bir miktar tuz atabilirsiniz. Haşlama süresi önemli, çatal batırdığınızda geçiyorsa olmuş demektir. Fasulyeler biraz diri kalmalı. Sonra soğuk suyun içine bırakıyoruz güzelce akan suyun altında soğutun, renk yemyeşil olsun. Süzgeçe alın, biraz suyunu bıraksın, soğusun. Önemli kısmı bitti. 
   
     Bir borcam ya da servis kabına fasulyeleri alıyoruz. Soğanları piyazlık doğrayıp tuzla ovalayıp acısını alıyoruz. Fasulyenin üzerine soğanı sonra domatesi sonra yeşil biber sonra maydonozu koyalım. 
     Sosu için sarımsakları ince şekilde rendeleyip tuz, limon, pul biber ve yağ karışımı yapıp salataya güzelce döküyoruz. Sarımsak çok demeyelim bu salatanın özelliği lezzeti tamamen bunda gizli. Eminim dolapta 1 ya da 2 saat beklediğinde muhteşem lezzet bulacaksınız. Henüz beğenmeyen, tarif istemeyen çıkmadı. Misafirler için farklı harika bir deneyim olacaktır. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun yorumlarınızı bekliyorum. 

Püf nokta:  Yeşillikler haşlarken iyice kaynamış suya atmak sonrasında soğuk suyla buluşturmak renklerini korumak için en iyi yoldur.

                        AFİYET OLSUN!! 😃