Benim Mutfağım

➨Merhaba,bugün sizlere Trabzon yöresine ait su böreği tarifi  vereceğim. Ben büyüklerimden bu şekilde öğrendim harika oluyor, Umarım deneyerek sizde tarifime yorum yaparsınız, şimdiden afiyet olsun. Tarifimize geçelim.  Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER: 5 adet yumurta 1tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı su(kıvama göre ilave)  Aldığı kadar un     İç malzemeler:    Peynir olarak biz yöresel olan imansız adında peynir kullanıyoruz. Siz börekler için kullandığınız peyniri tercih edebilirsiniz. Bugün ben kaşarla yapıyorum.  Yarım kilo kadar peynir  Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)  300 gr tereyağı (eritilmiş) Bir geniş tencere kaynamış su  2 yemek kaşığı tuz  Geniş bir kap soğuk su      HAZIRLANIŞI:   Yumurt...

➨Merhaba bugün sizlerle çok güzel bir börek yapacağız. Pratik ve kolay. Ben börek yaparken en çok kuru olmamasına dikkat ederim. Çünkü daha lezzetli oluyor. Hemen başlayalım. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER:   5 adet günlük yufka (en güzeli yufkacı dan alınan)  4 su bardağı süt  3 tane yumurta Yarım çay bardağı sıvı yağ  2 yemek kaşığı tereyağı (peyniriniz yağsız ise 3 yemek kaşığı kullanabilirsiniz)  Bir çay kaşığı tuz (bunu peynirinize göre ayarlıyorsunuz) İçi için peynir (ben karışık kullandım biraz köy peyniri evde ne varsa)  Üstü için Susam          HAZIRLANIŞI:       Derin bir kapta yumurtalarımızı güzelce çırpıyoruz. Sütümüzü, sıvı yağımızı, tuzumuzu ilave edip karıştırıyoruz. Hepsini güzelce yağlıyoruz. Tabanına yağlı kağıtta kullanabilirsin...

➨ Merhaba arkadaşlar bugün sizlere hafta sonu için çok güzel çok lezzetli bir börek tarifi vereceğim.  Az malzemeli çok lezzetli.      MALZEMELER: 3 -3.5 bardak kadar(artırımlı olduğu için unu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz)   1 tatlı kaşığı tuz Hamurumuzu yoğurmak için su.  ara katlar için 200 gram erimiş tereyağı.  Bir çay bardağı sıvı yağ.  1 yumurta sarısı üzerine sürmek için.          İçi için malzemeler:  4 tane soğan.  Yarım kilo kadar ıspanak. (iç malzemesini arttırabilirsiniz)  Yarım çay bardağı sıvı yağ.  Karabiber,  tuz, pul, biber.  Yarım çay bardağı kadar pirinç.  1 yemek kaşığı domates salçası.            HAZIRLANIŞI:     Un, tuz ve suyu yoğurup güzel bir hamur haline getiriyoruz. Bezeler yapıp bu bezeleri bir tepsiye altlarına ve üstlerine un serperek  yapışmaması için üzerine streç geçirip 1 saat...

➨ Merhaba bugün sizlere çok güzel  susamlı kurabiye tarifi paylaşacağım. Bu tarifle şekilleri biraz büyük yaparak kandil simitleri de elde edebilirsiniz.         MALZEMELER: 100 gram tereyağı(oda sıcaklığında)  Yarım çay bardağı sıvı yağ  1 tatlı kaşığı tuz(çok tuz kaldırmıyor silme kaşık koyabilirsiniz)  1 tane yumurta sarısı  (akını dışı için   kullanacağız) 2 yemek kaşığı yoğurt.  1 paket kabartma tozu. Yarım çay kaşığı mahlep(arzuya göre)  3 su bardağı un.  Üstünü kaplamak için Susam.             HAZIRLANIŞI:          Tereyağı, sıvı yağ, tuz, yoğurt ve yumurta sarısını ilave ederek karıştıralım. Mahlep, kabartma tozunu ve unu ilave edelim. Güzelce yoğuralım . Susamlarımızı bir tabağın içerisine dökelim. Ayırmış olduğumuz yumurta akını bir kaseye alalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle halkalar yapıp Simi...

➨Merhabalar bugün sizlere buzluk böreği tarifi vereceğim. Bu börek aniden gelen misafirleriniz için can simidi olacak☺️. Malzemelerimiz ile başlayalım .         MALZEMELER: 250 gram margarin ya da tereyağı eritilmiş olacak. Peynir (ne varsa onu kullanabilirsiniz) 1 çay bardağı sıvı yağ 1/2 çay bardağı süt 6 adet yufka              YAPILIŞI:      Yağı ve sütü karıştırıyoruz. Bir yufkanın her tarafına güzelce fırçayla yağlıyoruz. Tam üzerine gelecek şekilde ikinci yufkayı seriyoruz. Onu da yağlıyoruz. 8 ya da 12 eşit parçaya bölüyoruz sigara böreği kadar sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz. Sardığımız böreklerimizi süzgeç üzerine alıyoruz. Musluğun altında tüm böreklerimizi ıslatıyoruz. Kenarda 5 -10 dakika bekletiyoruz. Börekleri birbirine değdirmeden buzlukta donduruyoruz. Bunu bir tepsi yardımı ile yapabiliriz. Donduktan sonra buzluk poşetine yerleştirip  pişirmek istediğimiz zaman 10 da...