Benim Mutfağım

➨ Merhaba bugün size haftasonu için güzel bir gözleme tarifi vericem. El açması, çok pratik bir o kadar da lezzetli bir tarif. Hemen başlayalım :) Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER: Kişi sayısına göre malzemeler arttırılıp azaltılabilir.  4 su bardağı un  1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre)  su (kulak memesi kıvamında yumuşak hamur olacak) kadar            İÇİ İÇİN:   1 soğan  yarım çay kaşığı karabiber ve pulbiber  tuz  300 gr kadar kıyma  arzu eden için peynir   pişince sürmek için tereyağı          HAZIRLANIŞI:  Un, tuz, su ile yumuşak bir hamur yapıp üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Bir tavada soğanı biraz sıvıyağ ile hafif kavurup kıymayı ilave ediyoruz. Kıyma pişince tuz ve baharatlar ila...

➨Merhaba bugün sizlerle harika bir kabak dolması yapacağız. Eminim sebze sevmeyen çocuklara yedirebileceğiniz güzel bir dolma olacak, mantıya benzediği için seveceklerini düşünüyorum. Hemen başlayalım. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER: 4-5 adet kabak   Bir kase ince bulgur (köftelik)  Bir kase kıyma  Bir soğan  Bir yemek kaşığı nane (silme)  Bir çay kaşığı tuz (arzuya göre)  Yarım çay kaşığı karabiber  Yarım çay bardağı ılık su       ÜZERİ İÇİN: Yoğurt  Bir iki diş sarımsak  1 kaşık salça  Bir kaşık tereyağı  Bir kaşık sıvı yağ  Bir çay kaşığı pul biber                HAZIRLANIŞI:   Öncelikle kabaklarımızı güzelce yıkıyoruz. Kabaklarımızı halkalar şeklinde kesiyoruz.  Kabaklarım...

➨ Merhaba bugün sizlere çok güzel  susamlı kurabiye tarifi paylaşacağım. Bu tarifle şekilleri biraz büyük yaparak kandil simitleri de elde edebilirsiniz.         MALZEMELER: 100 gram tereyağı(oda sıcaklığında)  Yarım çay bardağı sıvı yağ  1 tatlı kaşığı tuz(çok tuz kaldırmıyor silme kaşık koyabilirsiniz)  1 tane yumurta sarısı  (akını dışı için   kullanacağız) 2 yemek kaşığı yoğurt.  1 paket kabartma tozu. Yarım çay kaşığı mahlep(arzuya göre)  3 su bardağı un.  Üstünü kaplamak için Susam.             HAZIRLANIŞI:          Tereyağı, sıvı yağ, tuz, yoğurt ve yumurta sarısını ilave ederek karıştıralım. Mahlep, kabartma tozunu ve unu ilave edelim. Güzelce yoğuralım . Susamlarımızı bir tabağın içerisine dökelim. Ayırmış olduğumuz yumurta akını bir kaseye alalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle halkalar yapıp Simi...

➡ Merhaba bu gün sizinle çok kolay, pratik, lezzetli bir poğaça tarifi paylaşacağım. Bu tarif bir sürü denemeler sonucunda uyarladığım bir tarif oldu. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim             MALZEMELER: 2 adet yumurta (1 tane sarı üstü için ayırıyoruz)  1 çorba kasesi dolusu yoğurt (ev yoğurdu olursa daha lezzetli)  1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ  3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)  1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)  1 paket kabartma tozu         İÇ MALZEME: Ben peynirli yaptım siz istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz (patates, kıyma vb.)  Üzeri için susam ya da çörek otu               YAPILIŞI: Bir yumurta sarısını ayırdıktan sonra un ve kabartma tozu hariç b...

➨Merhaba, bu gün sizlerle yöresel bir tarif paylaşacağım.  KAYSERİ YAĞLISI HAMURU İÇİN MALZEMELER: - 500 gr un  - 1 su bardağı su - 1/2 su bardağı süt -10 gr instant maya (1 paket) - 1 yemek kaşığı şeker - 2 yemek kaşığı sıvı yağ - tuz  İÇ MALZEME: - 2 yemek kaşığı tereyağı - 350 gr kıyma - 2 tane kuru soğan - 2 tane yeşil sivri biber  - 3 orta boy domates - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 yemek kaşığı biber salçası - 1,5 -2 bardak kadar su - pul biber  - tuz - karabiber  YAPILIŞI: - Hamur malzemelerimizi karıştırıp mayalanmaya bırakıyoruz. 30 dk mayalama yeterli olacaktır. Size tavsiyem bütün mayalı hamurlarınızın ağzını streçle kapatırsanız hava almayacağı için mayalanma daha hızlı ve güzel gerçekleşecektir.  - İç harcımız için yağı derince bir tavada eritiyoruz içerisine doğradığımız soğanı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Kıymamızı ilave ediyoruz. Kıymalar kavrulunca içerisine salçamızı atıyoruz. Salçamızın k...