KAYSERİ YAĞLISI
➨Merhaba, bu gün sizlerle yöresel bir tarif paylaşacağım. KAYSERİ YAĞLISI HAMURU İÇİN MALZEMELER: - 500 gr un - 1 su bardağı su - 1/2 su bardağı süt -10 gr instant maya (1 paket) - 1 yemek kaşığı şeker - 2 yemek kaşığı sıvı yağ - tuz İÇ MALZEME: - 2 yemek kaşığı tereyağı - 350 gr kıyma - 2 tane kuru soğan - 2 tane yeşil sivri biber - 3 orta boy domates - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 yemek kaşığı biber salçası - 1,5 -2 bardak kadar su - pul biber - tuz - karabiber YAPILIŞI: - Hamur malzemelerimizi karıştırıp mayalanmaya bırakıyoruz. 30 dk mayalama yeterli olacaktır. Size tavsiyem bütün mayalı hamurlarınızın ağzını streçle kapatırsanız hava almayacağı için mayalanma daha hızlı ve güzel gerçekleşecektir. - İç harcımız için yağı derince bir tavada eritiyoruz içerisine doğradığımız soğanı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Kıymamızı ilave ediyoruz. Kıymalar kavrulunca içerisine salçamızı atıyoruz. Salçamızın k...