Benim Mutfağım

➨Merhaba bugün sizlerle harika bir kabak dolması yapacağız. Eminim sebze sevmeyen çocuklara yedirebileceğiniz güzel bir dolma olacak, mantıya benzediği için seveceklerini düşünüyorum. Hemen başlayalım. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER: 4-5 adet kabak   Bir kase ince bulgur (köftelik)  Bir kase kıyma  Bir soğan  Bir yemek kaşığı nane (silme)  Bir çay kaşığı tuz (arzuya göre)  Yarım çay kaşığı karabiber  Yarım çay bardağı ılık su       ÜZERİ İÇİN: Yoğurt  Bir iki diş sarımsak  1 kaşık salça  Bir kaşık tereyağı  Bir kaşık sıvı yağ  Bir çay kaşığı pul biber                HAZIRLANIŞI:   Öncelikle kabaklarımızı güzelce yıkıyoruz. Kabaklarımızı halkalar şeklinde kesiyoruz.  Kabaklarım...

➨   Merhabalar bugün sizlere sevgili arkadaşım Meralciğimin isteği üzerine yoğurt mayalamanın tarifini vermek istiyorum. Evde yoğurt mayalamak aslında hiç de zor değil. Eminim hepiniz denemek isterseniz ya da yapan arkadaşlar mutlaka vardır. Öncelikle emin olduğumuz bir yerden süt temin etmeniz gerekmekte. Çünkü market sütleri ile yoğurt çok da başarılı olmuyor maalesef. Ben sürekli aldığım sütçümden 5 kilo sütle mayalama yaptım. Vereceğim tarif de 5 kilodan. Siz buna kendi aldığınız miktara göre ayarlayabilirsiniz.    Malzemeler: 5 kilo süt 1 yemek kaşığı yoğurt (yani maya)    Hazırlanışı:        Öncelikle sütümüzü derin bir tencereye alıyoruz, güzelce kaynatıyoruz. Süt kaynadıktan sonra altını kısıkta bir süre daha (bu süreyi ben 10 dakika yapıyorum) kaynatıyoruz. Süt kaynarken içerisine bir kepçe koyarsanız sütünüz taşmayacaktır. Sütünüz kaynarken savurarak pişirirseniz daha iyi mayalanır. Pişirme işlemi bittikten...