KEREVİZ

➨Merhaba Bugün sizlerle tam mevsiminde son derece sağlıklı karaciğerimizin dostu kereviz pişireceğiz. Kereviz genellikle aromasından dolayı çocukların severek yemedikleri bir sebze bu tarifle Eminim kerevizi çok sevecekler.

Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz:

FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu 

INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim

TWITTER: @MutfagBenim

    MALZEMELER:

• 1 kilo kereviz
• 2 adet orta boy havuç 
• 2 adet patates
• 2 büyük soğan 
• 2 tane limon 1 tanesini kerevizlerimiz kararmasın diye kullanacağız 
• Bir tatlı kaşığı şeker 
• 1 yemek kaşığı un 
• Sıvıyağ isterseniz zeytinyağı yarım çay bardağı kadar 
• Tuz 

     HAZIRLANIŞI:
Önce kerevizlerimizi kabuklarını soyuyoruz  yapraklarını güzelce temizleyip suda bekletiyoruz. Kerevizlerimizi halka halka dilimleyip limonu güzelce heryerine sürüyoruz kararmasın diye. Soğanları yemeklik doğrayıp havuç ve patatesi küp şeklinde doğuyoruz. Geniş bir tencerede yağ ve soğan pembeleşince patates, havucu atıp az soteleyip üzerine halka kerevizleri yayıp 1 su bardağı su ilave edip ağzını kapatalım. Pişerken 1 yemek kaşığı unu az su ile açıp 1 limonu içine sıkıyoruz. Şekeri de koyup kerevizlerin üstüne döküyoruz. Bir kenarda sıcak suyumuz bulunsun, içerisindeki un ve patates su miktarını değiştirebilir. 
Suyunu çekerse bir miktar ilave edebiliriz. Kerevizlerin rengi değişince yaprakları doğrayıp, üzerine yayıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Kerevizi bir gün önceden pişirip dinlendirirsek muhteşem bir lezzet elde ederiz. Servis yaparken halka halinde kerevizi servis tabağına alıp tabandaki patates havuç kısmını üstüne yereştirelim. Altta üstte garnitür gibi görüntü oluşacak. Sıvı kısmındandan da gezdirin afiyet olsun.

Lütfen deneyin inanılmaz bir lezzet görsel bir şölen. 


Püf nokta:  Bu tür zeytinyağlılar 1 gün beklerse lezzet iyice ortaya çıkar. Mutlaka kereviz halklarını limonla ovalayalım kararmasın önler.