SUSAMLI SİMİT

➨ Merhaba bugün sizlere çok güzel  susamlı kurabiye tarifi paylaşacağım. Bu tarifle şekilleri biraz büyük yaparak kandil simitleri de elde edebilirsiniz.

        MALZEMELER:

• 100 gram tereyağı(oda sıcaklığında) 
• Yarım çay bardağı sıvı yağ 
• 1 tatlı kaşığı tuz(çok tuz kaldırmıyor silme kaşık koyabilirsiniz) 
• 1 tane yumurta sarısı  (akını dışı için  kullanacağız)

• 2 yemek kaşığı yoğurt. 
• 1 paket kabartma tozu.
• Yarım çay kaşığı mahlep(arzuya göre) 
• 3 su bardağı un. 
• Üstünü kaplamak için Susam.

           HAZIRLANIŞI:

        Tereyağı, sıvı yağ, tuz, yoğurt ve yumurta sarısını ilave ederek karıştıralım. Mahlep, kabartma tozunu ve unu ilave edelim. Güzelce yoğuralım . Susamlarımızı bir tabağın içerisine dökelim. Ayırmış olduğumuz yumurta akını bir kaseye alalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle halkalar yapıp Simit şeklinde hazırlayalım. Önce yumurta akına buluyoruz daha sonra da susama buluyoruz. Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye diziyoruz. Isıtılmış 180 derece fırına veriyoruz. Kurabiyelerimiz nar gibi kızarınca çıkartalım, bir miktar da tepside soğumaya bırakıyoruz. Bu şekilde son derece gevrek, ağızda dağılan mis gibi susamlı kurabiyelerimiz olacak.            Ağzı kapalı kaplarda muhafaza edebiliriz çayların yanında veya  mis gibi bir ayranla servis yapabiliriz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.

NOT: Halkaların boyutunu arzuya göre büyük ya da küçük yapabilirsiniz. Büyük yaptığınızda da kandil simidi gibi olur.