KIYMALI GÖZLEME



➨ Merhaba bugün size haftasonu için güzel bir gözleme tarifi vericem. El açması, çok pratik bir o kadar da lezzetli bir tarif. Hemen başlayalım :)

 Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz:
FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu 
INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim
TWITTER: @MutfagBenim

       MALZEMELER:
Kişi sayısına göre malzemeler arttırılıp azaltılabilir. 

  • 4 su bardağı un 
  • 1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre) 
  • su (kulak memesi kıvamında yumuşak hamur olacak) kadar 


          İÇİ İÇİN:  

  • 1 soğan 
  • yarım çay kaşığı karabiber ve pulbiber 
  • tuz 
  • 300 gr kadar kıyma 
  • arzu eden için peynir  
  • pişince sürmek için tereyağı 

        HAZIRLANIŞI:
 Un, tuz, su ile yumuşak bir hamur yapıp üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Bir tavada soğanı biraz sıvıyağ ile hafif kavurup kıymayı ilave ediyoruz. Kıyma pişince tuz ve baharatlar ilave edip soğumaya bırakıyoruz. Arzu ettiğiniz miktarda maydonaz ilave edebilirsiniz. Artık açma işlemine geçebiliriz. Hamurun 10 dakika dinlenmesi yeterli olur. Beze yapıp merdaneyle açıp resimde gördüğünüz gibi kapatıyoruz. Yarım ay şeklinde olan gözlemeler, kısık ateşte ısıttığımız yapışmaz tavada alt üst pişiriyoruz. Tavayı yağlamıyoruz, gözlemeler pişince gözlemelerin yüzeyini yağlıyoruz. Ben piştikten sonra bıcakla açıp içine de tereyağı koyuyorum. Trabzon kapalı pidesi gibi oluyor. Lezzet harika 😋. Bu şekilde hazırlayıp difrizde misafir için tutabilirsiniz. Haftasonu için güzel bir seçenek.







Yorumlar

  1. Furkan YETEK24 Şubat 2019 07:34

    Tevafuk oldu akşama kıymalı gözleme yiyeceğiz yoksa acayip canım çekerdi :) Ellerinize sağlık...Selam ve Dua ile...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

ŞERBETLİ FINDIKLI TATLI

Resim
➨Merhabalar, bugün sizlere müthiş bir tatlı tarifi vereceğim. Bu tarif yengemin tarifi. Bir yiyen  ikinci hatta üçüncüyü de yer. Arkadaşlarınız, dostlarınız bayramlarda, yılbaşlarında bu tatlıyı sizden ister. Tadı damağımda kaldı diyebilirler. Deneyin ve görün.          Malzemeler: 1 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ Biraz   tereyağı (oda sıcaklığında) 4 yemek kaşığı yeterli olacaktır. 1,5 yemek kaşığı irmik. İçine bol dövülmüş fındık (1 su bardağı kadar) 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un(unu kontrollü koymalıyız fazla olursa toparlayamayız hamur dağılır)       Şerbet için: 2.5( ben 2 kullandım) su bardağı şeker 3 bardak su 1 yemek kaşığı limon suyu      Şerbetli tatlılarda genellikle şerbet soğuk, tatlı sıcak olur. Bu tarifte tam tersi; şerbet sıcak, tatlı soğuk olacak.    Misafiriniz geleceği zaman bir hafta önceden de kurabiyesini hazırlayıp bırakabiliriz. Kullanacağ...
Devamı

KALBURABASTI

Resim
➨ Bu gün sizlere müthiş bir kalburabastı tarifi vereceğim. Eminim bayılacaksınız.:)                MALZEMELER: - 1 çay bardağı süt  -  1 çay bardağı sıvı yağ  -  100gr (1 çay bardağı dolu) erimiş margarin veya tereyağı (ben tereyağı kullandım)  - 1 paket kabartma tozu -  1 su bardağı kadar dövülmüş fındık içi kullandım - Aldığı kadar un         ŞERBETİ İÇİN: -  2,5 su bardağı şeker - 1 tatlı kaşığı limon suyu -  3 su bardağı su         YAPILIŞI:   İlk önce şerbetimizi kaynamaya bırakıyoruz.  H amur malzemelerinin tamamını yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluyor. Bu arada ben fındık içini hamurda kullandım, genellikle arasına koyarlar. Şekil vermek için rendenin büyük kısmını veya şöyle bir aparatınız varsa  üstüne bastırıp katlayarak şekil veriyoruz. 180 derece fırına veriyoruz. Piştikten sonra da şer...
Devamı

KABAK DOLMASI

Resim
➨Merhaba bugün sizlerle harika bir kabak dolması yapacağız. Eminim sebze sevmeyen çocuklara yedirebileceğiniz güzel bir dolma olacak, mantıya benzediği için seveceklerini düşünüyorum. Hemen başlayalım. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER: 4-5 adet kabak   Bir kase ince bulgur (köftelik)  Bir kase kıyma  Bir soğan  Bir yemek kaşığı nane (silme)  Bir çay kaşığı tuz (arzuya göre)  Yarım çay kaşığı karabiber  Yarım çay bardağı ılık su       ÜZERİ İÇİN: Yoğurt  Bir iki diş sarımsak  1 kaşık salça  Bir kaşık tereyağı  Bir kaşık sıvı yağ  Bir çay kaşığı pul biber                HAZIRLANIŞI:   Öncelikle kabaklarımızı güzelce yıkıyoruz. Kabaklarımızı halkalar şeklinde kesiyoruz.  Kabaklarım...
Devamı