MAYASIZ EV PEYNİRİ

➨Merhabalar Bugün sizlerle evde yapabileceğiniz çok pratik bir peynir tarifi paylaşacağım. Mayasız harika bir peynir olacak. Bu peyniri çocukluğumda annem yapardı. Hatırladığım kadarıyla denedim ve çok güzel oldu, sizlerle paylaşmak istiyorum. Bu peyniri kızartarak (yapışmayan bir tavada ya da tost makinesinde) tüketebilirsiniz, hellim gibi çok güzel oluyor.

Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz:
FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu 
INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim
TWITTER: @MutfagBenim
       MALZEMELER:

5 kg süt (sütçümden aldığım günlük süt ) 

2 kg yoğurt (bu miktar eksik yada fazla olabilir) sorun olmaz 

1 tatlı kaşığı tuz

          HAZIRLANIŞI:
    Sütümüzü güzelce kaynatıyoruz. Sonra içine yoğurdumuzu döküp tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Tuz ilave ediyoruz. Yoğurdunuz az ise kesmesi için bir yemek kaşığı kadar limon sıkabilirsiniz. Göreceksiniz süt biraz koyulaşıp kesmeye başlayacak. İyice ayrışınca altını kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz. Sonra bez torbaya boşaltıyoruz (bir sürahiden yardım alarak bu işlemi yapabilirsiniz).
Suyunun iyice sızmasını sağlıyoruz (üzerine bir ağırlık  koyabilirsiniz). Torbada sıkıca beklettiğimiz peynir artık hazır halde. Dilimleyip difrizde tutabilir ya da hemen tüketebilirsiniz. Bu peynire süt kırması da denir. Bir karadenizli olarak annemden öğrendiğim bu tarifi umarım denersiniz.

                       AFİYET OLSUN ☺️