Benim Mutfağım

➡ Merhaba bu gün sizinle çok kolay, pratik, lezzetli bir poğaça tarifi paylaşacağım. Bu tarif bir sürü denemeler sonucunda uyarladığım bir tarif oldu. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim             MALZEMELER: 2 adet yumurta (1 tane sarı üstü için ayırıyoruz)  1 çorba kasesi dolusu yoğurt (ev yoğurdu olursa daha lezzetli)  1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ  3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)  1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)  1 paket kabartma tozu         İÇ MALZEME: Ben peynirli yaptım siz istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz (patates, kıyma vb.)  Üzeri için susam ya da çörek otu               YAPILIŞI: Bir yumurta sarısını ayırdıktan sonra un ve kabartma tozu hariç b...

➨ Bu gün sizlere müthiş bir kalburabastı tarifi vereceğim. Eminim bayılacaksınız.:)                MALZEMELER: - 1 çay bardağı süt  -  1 çay bardağı sıvı yağ  -  100gr (1 çay bardağı dolu) erimiş margarin veya tereyağı (ben tereyağı kullandım)  - 1 paket kabartma tozu -  1 su bardağı kadar dövülmüş fındık içi kullandım - Aldığı kadar un         ŞERBETİ İÇİN: -  2,5 su bardağı şeker - 1 tatlı kaşığı limon suyu -  3 su bardağı su         YAPILIŞI:   İlk önce şerbetimizi kaynamaya bırakıyoruz.  H amur malzemelerinin tamamını yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluyor. Bu arada ben fındık içini hamurda kullandım, genellikle arasına koyarlar. Şekil vermek için rendenin büyük kısmını veya şöyle bir aparatınız varsa  üstüne bastırıp katlayarak şekil veriyoruz. 180 derece fırına veriyoruz. Piştikten sonra da şer...

➨Merhaba, bu gün sizlerle yöresel bir tarif paylaşacağım.  KAYSERİ YAĞLISI HAMURU İÇİN MALZEMELER: - 500 gr un  - 1 su bardağı su - 1/2 su bardağı süt -10 gr instant maya (1 paket) - 1 yemek kaşığı şeker - 2 yemek kaşığı sıvı yağ - tuz  İÇ MALZEME: - 2 yemek kaşığı tereyağı - 350 gr kıyma - 2 tane kuru soğan - 2 tane yeşil sivri biber  - 3 orta boy domates - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 yemek kaşığı biber salçası - 1,5 -2 bardak kadar su - pul biber  - tuz - karabiber  YAPILIŞI: - Hamur malzemelerimizi karıştırıp mayalanmaya bırakıyoruz. 30 dk mayalama yeterli olacaktır. Size tavsiyem bütün mayalı hamurlarınızın ağzını streçle kapatırsanız hava almayacağı için mayalanma daha hızlı ve güzel gerçekleşecektir.  - İç harcımız için yağı derince bir tavada eritiyoruz içerisine doğradığımız soğanı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Kıymamızı ilave ediyoruz. Kıymalar kavrulunca içerisine salçamızı atıyoruz. Salçamızın k...

➨ Merhaba arkadaşlar bu seferki tarifimizde önce resmi paylaşayım ki motivasyon olsun 😁 Görsel açıdan gerçekten göz doyurucu bir lezzet. Tam mevsimindeyiz.               MALZEMELER: 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı 4 adet yumurta Yaklaşık 1,5 su bardağı toz şeker  1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un 2-3 adet şeftali (ben nektari kullandım kabuğunu soymuyoruz ) Süslemek için pudra şekeri          YAPILIŞI:   Yumuşak tereyağı ile şekerimizi 2 dk kadar çırpıyoruz. Karışımımızın içine yumurtaları tek tek kırıyoruz, bir süre daha çırpıp özleşince kalan malzemelerimizi ekleyip kek hamuru oluşturuyoruz. İstediğiniz bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip kek hamurunun yarısını kalıbımıza döküyoruz. Üzerine dilimlediğimiz şeftalileri diziyoruz. Kalan hamuru da üzerine kapatacak şekilde yaydıktan sonra düzeltip diğer şeftalileri de istediğimiz şek...

  ➨Merhabalar, bu gün sizlerle eski bir tarif olan asker düğmesi kurabiyesini paylaşmak istedim. Çocukların ve büyüklerin her yaşın çok seveceği, görsel olarak ta misafirlerinize sunabileceğiniz bir kurabiyedir. Evinizdeki herhangi bir marmelatı ya da reçeli süslemek için kullanabilirsiniz. Hazırsanız şimdi başlayalım:)))     MALZEMELER: -2,5 su bardağı un -150 gr margarin ya da tereyağı -1 yumurta sarısı (Beyazını üstüne kullanacağız) -1 çay bardağı pudra şekeri -Üzeri için az miktarda toz şeker YAPILIŞI: -Malzemelerin tamamını derin bir kasede karıştırıp özleşmiş bir hamur oluştururuz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlarız ve ortasına parmağımızla çukur oluştururuz. Önce ayırdığımız yumurta akına sonra toz şekere bulayıp (üst kısmını), tepsimize dizeriz. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pembe renk alana kadar pişiririz. Soğuduktan sonra isteğinize göre oluşturduğumuz çukur yerlere marmelat veya reçel koyarak servise hazır hale getiriri...

➨Merhaba, bu gün sizlerle herkesin vazgeçilmezi olan mercimek köftesi yapacağız. Hazırsanız başlayalım:)))))     Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ince bulgur 4 orta boy soğan 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı salça  1 yemek kaşığı biber salçası Kimyon (ölçüsü isteğe bağlı) 1 demet yeşil soğan (4-5 adet) 1/2 demet maydanoz Marul      YAPILIŞI: -Mercimeği yıkayıp 4-5 bardak suyla (eksik gelirse su ilave edilir) ateşe koyarız. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiririz.mercimekler tamamen  Lapa haline gelmesi lazım suyunu çekince bulguru mercimeğin içine boşaltırız. Tuz koyup kapağını kapatırız. Dinlenmeye bırakırız.Kuru soğanları ince ince doğrayıp yağ ile birlikte pembeleştiririz. domates salçası ve biber salçasını katıp soğumaya bırakıyoruz. Mercimeğin içinde  bulgur şişince (bir saat gibi ) soğanlı salçalı karışıma kimyon,  kıyılmış maydanoz, ve yeşil soğan katıp iyice yoğururuz.(yeşillikle...

➨Merhaba, bu gün sizlerle birlikte enfes bir tavukgöğsü yapacağız. Hazırsanız başlayalım:))))                    MALZEMELER: -1/2 paket margarin -1 kg süt -2,5 kahve fincanı toz şeker -2 kahve fincanı un YAPILIŞI: -Margarini eritip, un içinde hafifçe kavururuz. Başka bir kapta sütle şekeri karıştırıp, kavrulmuş unun üzerine dökeriz. Muhallebi kıvamına gelinceye dek karıştırarak pişiririz. Ateşten aldıktan sonra mikserde yirmi dakika kadar çırparız. Tabağa boşaltıp üzerine bolca tarçın serpin ve buzdolabında soğutup servis yapın. AFİYET OLSUN!!!

  ➨Bu gün sizlerle lezziz bir tiramisu tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarifle hiç mutfağa girmedim diyenler bile sürprizler yaratacak. Hadi o zaman başlayalım:)))) Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER: - 1 hazır vanilyalı/sade pastaban -2 tatlı kaşığı toz şeker  -2 tatlı kaşığı nescafe (tercihen yumuşak içim) -2 küçük kase ılık su  -1 yumurta  -2 çorba kaşığı un (tepeleme) -1 su bardağından 1 parmak eksik şeker -1 kutu labne (yeşil dışlı) -3 bardak süt -üzeri için kakao HAZIRLANIŞI: - Süt ,yumurta, un, şeker 1 tencerede karıştırılarak krema kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Kıvama gelen malzeme içine 1 paket labne peyniri ilave ederek mikserle iyice çırparız. Nescafe ve şekeri bir kase ılık suda karıştırarak pastabanımızın önce alt tabanına yediririz hazırladığımız muhallebiyi yarısını ısla...