ŞERBETLİ FINDIKLI TATLI

➨Merhabalar, bugün sizlere müthiş bir tatlı tarifi vereceğim. Bu tarif yengemin tarifi. Bir yiyen ikinci hatta üçüncüyü de yer. Arkadaşlarınız, dostlarınız bayramlarda, yılbaşlarında bu tatlıyı sizden ister. Tadı damağımda kaldı diyebilirler. Deneyin ve görün.

Malzemeler:

1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Biraz tereyağı (oda sıcaklığında) 4 yemek kaşığı yeterli olacaktır.
1,5 yemek kaşığı irmik.
İçine bol dövülmüş fındık (1 su bardağı kadar)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(unu kontrollü koymalıyız fazla olursa toparlayamayız hamur dağılır)

Şerbet için:

2.5( ben 2 kullandım) su bardağı şeker
3 bardak su
1 yemek kaşığı limon suyu

Şerbetli tatlılarda genellikle şerbet soğuk, tatlı sıcak olur. Bu tarifte tam tersi; şerbet sıcak, tatlı soğuk olacak.

Misafiriniz geleceği zaman bir hafta önceden de kurabiyesini hazırlayıp bırakabiliriz. Kullanacağımız zaman şerbetini kaynatıp üstüne dökebiliriz.

Hazırlanışı :

Önce hamurumuzu hazırlıyoruz soğuk olması gerektiği için.

Bütün malzemelerimizi önce sıvılar olmak üzere karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek koyuyoruz, unu yavaş yavaş koymalıyız. Dağılan hamur olduğu için hamurumuzu bir araya toparlayamayız.( Böyle durumlarda az miktarda yağ ilave ederek dengelememiz gerekir).

Kıvamını ayarladığımız da ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapıp tepsiye dizelim. 180 derecede hafif kızarana kadar pişirin.

Soğuyunca kaynattığımız şerbetin ilk kaynarlığı geçince döküyoruz. Kaşıkla şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz. Yiyenler helva zannedebilirler (dağıldığı için). Tatlının tek zorluğu bu kısım, ben yöntem geliştirdim geniş bir bıçakla kaldırıp küçük kek kalıplara koyuyorum. Yemesi de kolay servisi de.