Benim Mutfağım

➨Merhaba bugün sizlerle çok güzel bir tarif yapıcağız. Sütlü tavuk, özellikle çocuklarınızın bayılacağı, misafirleriniz tarifini isteyeceği bir yemek olacak. Hadi o zaman başlayalımm :)  Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_m utfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER: 500 gr tavuk göğüs  1 adet soğan  3 diş sarımsak  2 su bardağı süt  1 yemek kaşığı un Biraz sıvıyağ (arzuya göre)  Bir çay kaşığı kuru nane Bir çay kaşığı kekik ve tuz               HAZIRLANIŞI:  Önce yapışmaz bir tava alıyoruz. Soğanı ince doğruyoruz, biraz sıvıyağ ile hafif kavuruyoruz. Ancak rengi beyaz olsun çok kavurmayın. Sonra tavuk etlerini kuşbaşı doğranmış olacak şekilde ilave edip sarımsağı koyup karıştırıyoruz. Tavukların rengi dönünce içine 1 kaşık unu ilave edip hafif kavuruyoruz. Sonra sütü ilave edip arada kar...

➨Merhaba bugün sizlerle harika bir kabak dolması yapacağız. Eminim sebze sevmeyen çocuklara yedirebileceğiniz güzel bir dolma olacak, mantıya benzediği için seveceklerini düşünüyorum. Hemen başlayalım. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER: 4-5 adet kabak   Bir kase ince bulgur (köftelik)  Bir kase kıyma  Bir soğan  Bir yemek kaşığı nane (silme)  Bir çay kaşığı tuz (arzuya göre)  Yarım çay kaşığı karabiber  Yarım çay bardağı ılık su       ÜZERİ İÇİN: Yoğurt  Bir iki diş sarımsak  1 kaşık salça  Bir kaşık tereyağı  Bir kaşık sıvı yağ  Bir çay kaşığı pul biber                HAZIRLANIŞI:   Öncelikle kabaklarımızı güzelce yıkıyoruz. Kabaklarımızı halkalar şeklinde kesiyoruz.  Kabaklarım...

➨Merhaba daha önce de sizlerle ayva reçeli yapmıştık. Bugün tam zamanı portakal reçeli yapalım. Püf noktalarına dikkat edersek süper bir  reçel olacak. Portakal reçelinde dikkat etmemiz gereken  acı olmaması, bunun içinde portakalı bir kaç işlemden geçirmemiz gerekiyor hazırlama kısmında göreceksiniz. O zaman hemen başlayalım. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER:      NOT: Portakal miktarı tamamen tercihinize kalmış.  Genellikle 1 kilo meyveye 1 kilo şeker olarak ölçü verilir. Portakal zaten şekerli olduğu için daha az kullanmayı tercih ediyorum.  3 kg portakal  2 kg şeker  bir tutam limon tuzu  3 bardak su  1 çay kaşığı tereyağ (köpüklenmesini engeller ve taşmaz)        HAZIRLANIŞI:    Öncelikle portakallarımızı güzelce yıkıyoruz. Porta...

➨Merhaba bugün sizlerle çok güzel bir börek yapacağız. Pratik ve kolay. Ben börek yaparken en çok kuru olmamasına dikkat ederim. Çünkü daha lezzetli oluyor. Hemen başlayalım. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER:   5 adet günlük yufka (en güzeli yufkacı dan alınan)  4 su bardağı süt  3 tane yumurta Yarım çay bardağı sıvı yağ  2 yemek kaşığı tereyağı (peyniriniz yağsız ise 3 yemek kaşığı kullanabilirsiniz)  Bir çay kaşığı tuz (bunu peynirinize göre ayarlıyorsunuz) İçi için peynir (ben karışık kullandım biraz köy peyniri evde ne varsa)  Üstü için Susam          HAZIRLANIŞI:       Derin bir kapta yumurtalarımızı güzelce çırpıyoruz. Sütümüzü, sıvı yağımızı, tuzumuzu ilave edip karıştırıyoruz. Hepsini güzelce yağlıyoruz. Tabanına yağlı kağıtta kullanabilirsin...

➨Merhabalar Bugün sizlerle evde yapabileceğiniz çok pratik bir peynir tarifi paylaşacağım. Mayasız harika bir peynir olacak. Bu peyniri çocukluğumda annem yapardı. Hatırladığım kadarıyla denedim ve çok güzel oldu, sizlerle paylaşmak istiyorum. Bu peyniri kızartarak (yapışmayan bir tavada ya da tost makinesinde) tüketebilirsiniz, hellim gibi çok güzel oluyor. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim         MALZEMELER: 5 kg süt (sütçümden aldığım günlük süt )  2 kg yoğurt (bu miktar eksik yada fazla olabilir) sorun olmaz  1 tatlı kaşığı tuz           HAZIRLANIŞI:     Sütümüzü güzelce kaynatıyoruz. Sonra içine yoğurdumuzu döküp tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Tuz ilave ediyoruz. Yoğurdunuz az ise kesmesi için bir yemek kaşığı kadar limon sıkabilirsiniz. Göreceksiniz süt biraz koyulaşıp kesmeye başlayac...

➨Merhabalar, herkes tatilde ama bugün sizlere Ayşe yengemin tarifi olan, çocuklarınızla birlikte eğlenerek yapabileceğiniz mayalı rulo poğaça yapacağız. Hemen başlayalım:) Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim         MALZEMELER: 2 yumurta 2 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 dolu yemek kaşığı toz maya 2 yemek kaşığı şeker (tepeleme değil silme kaşık)  Tuz (ölçüsü değişir, ben 1 tatlı kaşığı kullandım)  150 g oda ısısında yumuşamış tereyağı Yarım çay bardağı su veya süt Aldığı kadar un  Üzeri için susam ya da çörekotu Yarım çay kaşığı pekmez           HAZIRLANIŞI:    Yarım çay bardağı sütün içerisine 1 yemek kaşığı mayamızı koyuyoruz. 2 yemek kaşığı şekerimizi de koyuyoruz (mayanın aktif olması için). Daha sonra 2 yumurtanın 1 sarısını üzeri için ayıralım. Derin bi...

➨Merhabalar, bugün sizlerle fırında çok güzel bir karnabahar pişireceğiz. Eminim çocukların da seveceği bir yemek olacaktır . Hemen yapılışına geçelim :)       MALZEMELER: 1 tane orta boy karnabahar 2 yemek kaşığı sıvı yağ      BEŞAMEL İÇİN, 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı süt Karabiber, tuz            HAZIRLANIŞI:     Öncelikle karnabaharmızı güzelce yıkayıp parçalıyoruz. Dağılmayacak şekilde haşlıyoruz. Kaynarken bir miktar tuz atıyoruz. Haşlanan karnabaharlarımızı dayanıklı bir fırın kabına alıyoruz. Karnabaharların üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz .    Beşamel için önce tereyağını eritiyoruz. İçerisine 2 yemek kaşığı unu ilave edip onu hafifçe  kavuruyoruz (unun kokusu çıkana kadar). Sonra 2 su bardağı sütümüzü (soğuk süt olacak) çırpma teli yardımıyla karıştırarak koyuyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Zaten kıvam aldığın...

➨Merhabalar, bugün sizlerle çok güzel şekilli kurabiyeler yapacağız. Bunu çocuklarınızla yaparsanız çok zevk alacaklardır. Güzel bir etkinlik olabilir. Hemen yapılışına geçelim :)       MALZEMELER: Bir çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta Yarım paket kabartma tozu Bir çay bardağı şeker Yarım paket tereyağı (oda sıcaklığında) Aldığı kadar un Şekil vermek için kurabiye kalıpları.        HAZIRLANIŞI:   Yağ, yumurta ve şekerimizi karıştırıp unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Unu aldığı kadar koymalıyız, elimize yapışmayacak fakat kıta da olmayacak. Hamur işlerimizde kabartma tozunu ve unu daima eleyerek kullanıyoruz. Merdaneye yapışmadan kolay açabilmek için 2 adet yağlı kağıttan yararlanabilirsiniz, yağlı kağıdın arasına koyduğumuz hamuru merdane yardımıyla açarak kalıplar yardımıyla şekiller çıkarıyoruz. Tepsimize diziyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırına veriyoruz. Önceden ısıtılmış olması önemli. Kenarları hafif...

➨Merhaba, hazır memleketteyken bugün sizlerle çok güzel değişik bir yemek yapacağız, fasulye diblesi. Eminim seveceksiniz. Bu sefer ben difrize koyduğum fasulyeleri kullandım. Daha önceden fasulyeleri temizleyip küçük küçük doğrayıp kendi buharında pişirip  difrize atmıştım. Sizler de dolabınızda varsa kullanabilirsiniz. O zaman tarife geçelim :)            MALZEMELER: Yarım kilo fasulye 2 orta boy soğan 2 adet domates (yaz konservesi kullandım) Yarım bardak pirinç Sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı nane        HAZIRLANIŞI:    Önce soğanlarımızı yağda kavuruyoruz. Salçayı  ve domatesi ilave ediyoruz. Pirinci koyup biraz kavuruyoruz. Fasulyeyi ilave ediyoruz. Tuzu. naneyi ve karabiberi koyup bir miktar su ilave ediyoruz. Aşamaları görsel de göreceksiniz. Bu yemek bekledikçe güzelleşen bir yemek. Misafirleriniz için bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. AFİYET OLSUN☺️ ...