Benim Mutfağım

➨Merhaba arkadaşlar, herkese hayırlı ramazanlar diliyorum 🙏. Epeydir sizlerle tarif paylaşamadım, bugün Ramazan nedeniyle şerbetli tatlı paylaşmak istedim. Hemen tarife geçelim.  Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim     MALZEMELER: 4 su bardağı un (silme şeklinde, kontrollü koymak gerekir)  1 paket tereyağı  1 su bardağı pudra şekeri  4 yemek kaşığı irmik  2 yumurta  1 paket kabartma tozu  Üzeri için fındık      Şerbet için:  2,5 su bardağı şeker  3 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu        YAPILIŞI:    Ilk önce şerbetini hazırlıyoruz (şekerparemiz pişene kadar soğuması için). Şekeri ve suyu bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynama işlemi 10-15 dakika yeterli olacaktır. Limon suyunu ilave ettikten sonra 1- 2 dakika sonra altını kapatab...

➨Merhaba bugün sizlerle tavuklu hünkar beğendi yapacağız. Genellikle et tercih ediliyor, bir de böyle deneyin umarım beğenirsiniz 😄 Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim               MALZEMELER:  4 adet patlıcan, fırında közlenmiş ya da ocağın üzerinde (ben mangalda közleyip difrize atmıştım onu kullandım)  500 gr tavuk göğüsü  3 yemek kaşığı sıvıyağ  2 soğan  1 yemek kaşığı salça  1 domates (yaz domatesi varsa 3 yemek kaşığı koyabilirsiniz)  2 adet sivribiber  tuz  su              BEŞAMEL SOS İÇİN: 2 kaşık un  2 kaşık tereyağı  2 su bardağı süt  yarım çay kaşığı karabiber  2 diş sarımsak  3 kaşık kadar rendelenmiş kaşar  tuz  arzu edenler için muskat (ben kullanmadım)        ...

➨Merhaba, bugün sizlerle birlikte nefis bir fırında tavuk yapacağız. Hemen başlayalım:)  Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim               MALZEMELER: 1 bütün tavuk  4 adet patates  2 adet soğan 5 diş sarımsak  2 adet domates şayet varsa yazdan konserve domates kullanabilirsiniz ben böyle kullandım  3 adet sivribiber  arzuya göre pulbiber karabiber kekik tuz 1.5 yemek kaşığı domates, 1 yemek kaşığı biber salçası (salçayı isteğinize göre artırıp azaltabilirsiniz)  3 yemek kaşığı sıvıyağ  su             HAZIRLANIŞI:  Tavuğu parçalayıp küp doğranmış patates, biber, soğan, sarımsak, baharatlar, salça, 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve domates sosu ile birlikte (1 su bardağı yeterli) derin bir kapta güzelce harmanlayıp tepsiye koyuyoruz. Malzemenin hiz...

➨ Merhaba bugün size haftasonu için güzel bir gözleme tarifi vericem. El açması, çok pratik bir o kadar da lezzetli bir tarif. Hemen başlayalım :) Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER: Kişi sayısına göre malzemeler arttırılıp azaltılabilir.  4 su bardağı un  1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre)  su (kulak memesi kıvamında yumuşak hamur olacak) kadar            İÇİ İÇİN:   1 soğan  yarım çay kaşığı karabiber ve pulbiber  tuz  300 gr kadar kıyma  arzu eden için peynir   pişince sürmek için tereyağı          HAZIRLANIŞI:  Un, tuz, su ile yumuşak bir hamur yapıp üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Bir tavada soğanı biraz sıvıyağ ile hafif kavurup kıymayı ilave ediyoruz. Kıyma pişince tuz ve baharatlar ila...

➨Merhaba bugün sizlerle çok güzel bir tarif yapıcağız. Sütlü tavuk, özellikle çocuklarınızın bayılacağı, misafirleriniz tarifini isteyeceği bir yemek olacak. Hadi o zaman başlayalımm :)  Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_m utfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER: 500 gr tavuk göğüs  1 adet soğan  3 diş sarımsak  2 su bardağı süt  1 yemek kaşığı un Biraz sıvıyağ (arzuya göre)  Bir çay kaşığı kuru nane Bir çay kaşığı kekik ve tuz               HAZIRLANIŞI:  Önce yapışmaz bir tava alıyoruz. Soğanı ince doğruyoruz, biraz sıvıyağ ile hafif kavuruyoruz. Ancak rengi beyaz olsun çok kavurmayın. Sonra tavuk etlerini kuşbaşı doğranmış olacak şekilde ilave edip sarımsağı koyup karıştırıyoruz. Tavukların rengi dönünce içine 1 kaşık unu ilave edip hafif kavuruyoruz. Sonra sütü ilave edip arada kar...

➨Merhaba bugün sizlerle harika bir kabak dolması yapacağız. Eminim sebze sevmeyen çocuklara yedirebileceğiniz güzel bir dolma olacak, mantıya benzediği için seveceklerini düşünüyorum. Hemen başlayalım. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER: 4-5 adet kabak   Bir kase ince bulgur (köftelik)  Bir kase kıyma  Bir soğan  Bir yemek kaşığı nane (silme)  Bir çay kaşığı tuz (arzuya göre)  Yarım çay kaşığı karabiber  Yarım çay bardağı ılık su       ÜZERİ İÇİN: Yoğurt  Bir iki diş sarımsak  1 kaşık salça  Bir kaşık tereyağı  Bir kaşık sıvı yağ  Bir çay kaşığı pul biber                HAZIRLANIŞI:   Öncelikle kabaklarımızı güzelce yıkıyoruz. Kabaklarımızı halkalar şeklinde kesiyoruz.  Kabaklarım...

➨Merhaba daha önce de sizlerle ayva reçeli yapmıştık. Bugün tam zamanı portakal reçeli yapalım. Püf noktalarına dikkat edersek süper bir  reçel olacak. Portakal reçelinde dikkat etmemiz gereken  acı olmaması, bunun içinde portakalı bir kaç işlemden geçirmemiz gerekiyor hazırlama kısmında göreceksiniz. O zaman hemen başlayalım. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER:      NOT: Portakal miktarı tamamen tercihinize kalmış.  Genellikle 1 kilo meyveye 1 kilo şeker olarak ölçü verilir. Portakal zaten şekerli olduğu için daha az kullanmayı tercih ediyorum.  3 kg portakal  2 kg şeker  bir tutam limon tuzu  3 bardak su  1 çay kaşığı tereyağ (köpüklenmesini engeller ve taşmaz)        HAZIRLANIŞI:    Öncelikle portakallarımızı güzelce yıkıyoruz. Porta...

➨Merhaba bugün sizlerle çok güzel bir börek yapacağız. Pratik ve kolay. Ben börek yaparken en çok kuru olmamasına dikkat ederim. Çünkü daha lezzetli oluyor. Hemen başlayalım. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim       MALZEMELER:   5 adet günlük yufka (en güzeli yufkacı dan alınan)  4 su bardağı süt  3 tane yumurta Yarım çay bardağı sıvı yağ  2 yemek kaşığı tereyağı (peyniriniz yağsız ise 3 yemek kaşığı kullanabilirsiniz)  Bir çay kaşığı tuz (bunu peynirinize göre ayarlıyorsunuz) İçi için peynir (ben karışık kullandım biraz köy peyniri evde ne varsa)  Üstü için Susam          HAZIRLANIŞI:       Derin bir kapta yumurtalarımızı güzelce çırpıyoruz. Sütümüzü, sıvı yağımızı, tuzumuzu ilave edip karıştırıyoruz. Hepsini güzelce yağlıyoruz. Tabanına yağlı kağıtta kullanabilirsin...

➨Merhabalar Bugün sizlerle evde yapabileceğiniz çok pratik bir peynir tarifi paylaşacağım. Mayasız harika bir peynir olacak. Bu peyniri çocukluğumda annem yapardı. Hatırladığım kadarıyla denedim ve çok güzel oldu, sizlerle paylaşmak istiyorum. Bu peyniri kızartarak (yapışmayan bir tavada ya da tost makinesinde) tüketebilirsiniz, hellim gibi çok güzel oluyor. Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim         MALZEMELER: 5 kg süt (sütçümden aldığım günlük süt )  2 kg yoğurt (bu miktar eksik yada fazla olabilir) sorun olmaz  1 tatlı kaşığı tuz           HAZIRLANIŞI:     Sütümüzü güzelce kaynatıyoruz. Sonra içine yoğurdumuzu döküp tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Tuz ilave ediyoruz. Yoğurdunuz az ise kesmesi için bir yemek kaşığı kadar limon sıkabilirsiniz. Göreceksiniz süt biraz koyulaşıp kesmeye başlayac...

➨Merhabalar, herkes tatilde ama bugün sizlere Ayşe yengemin tarifi olan, çocuklarınızla birlikte eğlenerek yapabileceğiniz mayalı rulo poğaça yapacağız. Hemen başlayalım:) Bana facebook, instagram ve Twitter dan ulaşabilirsiniz: FACEBOOK: Gülsüm Çakıroğlu  INSTAGRAM: benim_lezzetli_mutfagim TWITTER: @MutfagBenim         MALZEMELER: 2 yumurta 2 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 dolu yemek kaşığı toz maya 2 yemek kaşığı şeker (tepeleme değil silme kaşık)  Tuz (ölçüsü değişir, ben 1 tatlı kaşığı kullandım)  150 g oda ısısında yumuşamış tereyağı Yarım çay bardağı su veya süt Aldığı kadar un  Üzeri için susam ya da çörekotu Yarım çay kaşığı pekmez           HAZIRLANIŞI:    Yarım çay bardağı sütün içerisine 1 yemek kaşığı mayamızı koyuyoruz. 2 yemek kaşığı şekerimizi de koyuyoruz (mayanın aktif olması için). Daha sonra 2 yumurtanın 1 sarısını üzeri için ayıralım. Derin bi...